柚子なんばんじゃない醤(じゃん)

  • 1,200円(内税)
弊店自慢のオリジナル柚子胡椒「御嵩柚子なんばん」
(岐阜県東濃地方に古くから伝わる青唐辛子を刻んだものと、
岐阜県の特産品である柚子の皮の部分をおろし金でひとつひとつすりおろしたものを、
絶妙の配合でブレンドした、辛味と清涼感が特徴の薬味調味料です)
を、たっぷり使って長時間熟成させて作った万能調味料「醤油麹」です

一瓶に、柚子なんばん一瓶分は最低でも入っておりますので、柚子なんばん同様に
結構辛いです!が、長時間熟成させておりますので、麹の甘みと合わさって絶妙の辛味となっております

麹菌を生きたままお届けするために、加熱処理を行なっておりません。
そのため、長時間発酵が進む温度帯(最適温度は30~35℃ですが、10℃〜でも
発酵は進んでゆきます)に置かれますと、中身が溢れ出す可能性がございます。
ご自宅では必ず冷蔵庫に保管してください
冷蔵庫内でも低温熟成が進みます。お味噌と同じように2年3年と時間が経つにしたがって
深みのある味わいとなりますので、冷蔵庫内にストックしていただくのも一興です
その際、ときどき瓶の蓋をゆるめることをお忘れなく、、、!


おすすめの食べ方
●冷奴、湯豆腐などあらゆる豆腐料理につけて。
 鰹節、ネギ、生姜などの薬味とご一緒に。
 麻婆豆腐を辛味を入れずに作って、そのまま→子供用。大人は醤を入れて食べる
 のもおすすめ!別々に作らなくて済むので時短になります!

●茹で野菜、蒸し野菜はもちろん焼いたものともご一緒に。
 夏野菜、冬野菜、どちらとも相性抜群です(大根、かぶ、なす、キュウリ等、、、)

●おでんや水炊きにも!
●お肉・魚は勿論、イカ蛸貝などよく合います
●ジャージャー麺の具の味付けとしても◎
●白ごはんにそのままのせて食べても美味しいです

何にでもよく合いますので、書ききれないですが、
どうぞお好きな食べものに合わせてみてください!


ー発送についてー
こちらの商品は冷蔵保管の必要があるため、ヤマト運輸のクール宅急便(冷蔵)にて発送いたします
送料に別途クール料金(送料+216円)が必要となります
その他の通常商品をお買い上げの場合、可能な限りクール便で一緒に発送させていただきますのでご了承ください
(柚子なんばんと一緒にご注文の場合は、冷凍にて発送いたします)

到着後は、冷蔵庫に保管してください
また、配送の希望時間帯がございましたら、備考欄にご記入ください


柚子なんばんじゃない醤(じゃん)
原材料:柚子、青唐辛子、米麹(ともに岐阜県産)、醤油、自然塩
内容量:90g
保存方法:5℃以下にて冷蔵保存
賞味期限:個別に記載



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